Die meisten unserer Leser geniessen Schokolade. Kuerzlich wurde ein solcher Test in der deutschen Schweiz von einer Fernsehsendung – Kassensturz – SF 1 Schweizer Fernsehen – zusammen mit einer Zeitung – Ktipp und einer auf solche Tests spezilisierten Firma – Sensoplus durchgefuehrt.
Der Test wurde an verschiedenen Bahnoefen mit freiwillgen Testern durchgefuehrt welche immer drei Schokoladeproben evaluieren durften (Cailler, M-Budget, Lindt, Milka, Chocolats Frey, Denner, Coop, etc).
- In jedem Becher sind drei Schokoladeproben – soviel koennen Hobby-Degustateure geschmacklich unterscheiden. Die Testesserinnen arbeiten serioes und konzentriert. 1270 Leute machen mit. Jede Schokolade wird mindestens 220 Mal bewertet. Die Tester tippen in den Computer, wie sich das Produkt im Mund anfuehlt.
Foodaktuell.ch hat darauf hingewiesen das Chocolat Frey (Hausmarke der Migros) bei dunklen normalformatigen Tafeln teilweise nur achtzig-graemmige herstellt. Dies macht sie duenner, den Biss angenehmer und den Verkaufspreis guenstiger.
Die Autoren des Testes weisen daruf hin, dass alle im Test genutzten Tafeln in eine neutrale Form geschmolzen, frisch verpackt und mit einer unverdaechtigen Nummer gekennzeichnet wurden.
Ob nun alle Teststuecke in der gleichen Dicke den Testesserinnen ausgehaendigt wurden ist aus den publizierten Angaben nicht ersichtlich. Deshalb ist es schwierig zu wissen ob die Dicke der Teststuecke auf die Resultate wie dieses unten Einfluss hatten:
- Als einzige sehr beliebt: Noir Special, die Eigenmarke der Migros aus der Migros-Schoggi-Fabrik Chocolats Frey.
Experten sind auch der Meinung, dass die nochmalige Schmelzung der Schokolade zur Anonymisierung der Proben einen Einfluss auf deren Geschmack haben koennte. Auch dies wird nicht erklaert – hier koennen Sie die Testresultate einsehen:
2007-11-06 – Degustation: Zuschauer aus der deutschen Schweiz waehlen beste Schoggi
- Häagen Dazs or Magnum ice cream – methodology, artefacts and bias
haben wir darauf hingewiesen, dass statistische signifikante Resultate misinterpretiert werden koennen. Z.B. wurden im Schoggi Test die Passanten zuerst gefragt ob sie Milch-Schokolade oder aber dunkle Schokolade bevorzugen. Es ist zu vermuten, dass diese Frage schon einen sogennanten Halo-Effekt (Bitte diesen Link anclicken – Option Login as guest auswaehlen – danach nochmals auf diesen Link clicken und Sie haben freien Zugang zur Definition) hervorgerufen hat, wobei die nachfolgenden Degustationsresultate beinflusst wurden.
Ebenfalls wurde in der Studie der Faktor Preis in der statistischen Analyse nicht beruecksichtigt. Auch dies beinflusst die Ergebnisse. Auch ist das Resultat, dass aeltere Semester dunkle Schokolade bevorzugen mit Vorsicht zu geniessen da aus den Angaben nicht ersichtlich ist wie diese Informationen gesammelt wurden.
SCHLUSSFOLGERUNGEN
Web 2 gibt neue Moeglichkeiten Resultate von Umfragen besser zu kommunizieren. Dies bedeutet aber, dass man solche Moeglichkeiten auch gut nutzen muss. Demnach ist es einfach fuer interessierte Leser oder Hoerer die Methodik sowie Annahmen und moeglichen Probleme einer Studie auf dem Web zu erklaeren.
Kassensturz – SF 1 Schweizer Fernsehen – der Schoggi Test 2007-11-06
hat diesbezueglich fast keine Informationen publiziert. Somit weiss der Leser fast nichts ueber die angewandte Methodik. Eine spezieller Eintrag von ca. 2 Seiten Laenge ueber die angewandte Methodik waere fuer alle Zuschauer und Leser (wurde auch im Ktipp publiziert) eine grosse Hilfe gewesen.
Qualitaet und oeffentlicher Auftrag bedingt, dass auch bei Konsumentenumfragen und Produktetests die Transparenz gewahrt werden muss. Deshalb muessen die Staerken und Schwaechen einer Studie klar kommuniziert werden.
Unsere Empfehlung ist, Studienresultaten welche nicht klar kommuniziert werden insbesondere was die Methodik betrifft nur mit Vorsicht zu geniessen.
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